Just one step away from using ClickDesk Start chat 蛋蛋的幸褔 健康是最好的禮物eggoil蛋黃油 : 田裡的牛排-天貝
FB.getLoginStatus(function(response) { statusChangeCallback(response); }); { status: 'connected', authResponse: { accessToken: '{access-token}', expiresIn:'{unix-timestamp}', reauthorize_required_in:'{seconds-until-token-expires}', signedRequest:'{signed-parameter}', userID:'{user-id}' } } FB.login(function(response){ // handle the response }); FB.login(function(response) { // handle the response }, {scope: 'public_profile,email'}); FB.login(function(response) { if (response.status === 'connected') { // Logged into your webpage and Facebook. } else { // The person is not logged into your webpage or we are unable to tell. } }); FB.logout(function(response) { // Person is now logged out }); body
FB.getLoginStatus(function(response) { statusChangeCallback(response); }); { status: 'connected', authResponse: { accessToken: '...', expiresIn:'...', signedRequest:'...', userID:'...' } }

海山蜜餞廠梅子專家梅粉(600g)




$160
$179

★商品特色
嚴選加工精緻
酸酸甜甜好滋味
★商品成分
青梅
添加物:鹽,糖,甜味劑(醋磺內酯鉀.蔗糖素.紐甜.糖精鈉鹽.環己基磺胺硫酸鈉).甘草.香料
★商品規格
600g
★保存期限
二年
★原產地
台灣
★營養標示
每一份量100公克
本包裝含6份 每份
‧熱量---------------------277.5大卡
‧蛋白質-------------------1.5公克;
‧脂肪-----------------------0.3公克
>>飽和脂肪-----------------0公克
>>反式脂肪-----------------0公克
‧碳水化合物------------------67.2公克
糖--------------------------27.1公克
‧鈉--------------------------5470毫克
★廠商名稱
海山蜜餞行
★廠商電話
04-831-2681
★廠商地址
彰化縣員林鎮林厝里大饒路169號

https://24h.pchome.com.tw/prod/DBAA0L-A44671972



https://24h.pchome.com.tw/prod/DBAA0L-A44671972



https://dialogflow.cloud.google.com/#/agent/y-eggoil--99ue/editIntent/105a7b57-9612-4220-b03d-670b8b104168/
https://dialogflow.cloud.google.com/#/agent/y-eggoil--99ue/editIntent/105a7b57-9612-4220-b03d-670b8b104168/
FB.getLoginStatus(function(response) { statusChangeCallback(response); }); { status: 'connected', authResponse: { accessToken: '{access-token}', expiresIn:'{unix-timestamp}', reauthorize_required_in:'{seconds-until-token-expires}', signedRequest:'{signed-parameter}', userID:'{user-id}' } } FB.login(function(response){ // handle the response }); FB.login(function(response) { // handle the response }, {scope: 'public_profile,email'}); FB.login(function(response) { if (response.status === 'connected') { // Logged into your webpage and Facebook. } else { // The person is not logged into your webpage or we are unable to tell. } }); FB.logout(function(response) { // Person is now logged out }); body
FB.getLoginStatus(function(response) { statusChangeCallback(response); }); { status: 'connected', authResponse: { accessToken: '...', expiresIn:'...', signedRequest:'...', userID:'...' } }

2023年4月3日 星期一

田裡的牛排-天貝

 

田裡的牛排-天貝

田裡的牛排-天貝.jpg

 

天貝這個健康的食物對於臺灣民眾來講可能有點陌生,但是因為台灣有越來越多的新移民,也把這個原產於東南亞的發酵食品介紹進了台灣,讓台灣朋友漸漸有機會接觸認識到這個很營養的食物。

其實近年來,天貝在全世界都越來越受到注目,是現在注重少肉食丶低糖的飲食風潮下的一個明星,因為天貝的營養價值豐富,還被稱為「田裡的牛排」。

 

天貝有豐富的蛋白質、維生素B12、還有益生質

天貝是原產於東南亞地區如印尼的一種傳統黃豆發酵食品,因為天貝具有高蛋白的營養價值,所以被素食人口視為替代肉品的優良蛋白質來源。

天貝之所以特別之處,是除了它具有黃豆來源的豐富蛋白質之外,另外在發酵過程中還產出了相當多的維生素B12,對營養價值大大的加分,而且天貝在發酵的過程中,微生物也同時產生了許多益生質等機能性成分,所以它不只是黃豆,營養價值其實更超越了黃豆。

 

天貝是使用根黴菌的發酵食品

天貝的起源已經不可考,據後世的推論,應該是前人將蒸熟的大豆,以植物的葉子將其包裹起來後,也許不小心忘記所以放太久了,此時植物葉子裡天然帶有的黴菌就開始將黃豆發酵而成為天貝,在天貝的後段發酵中,其實還有乳酸菌等其他有益的微生物一起加入反應,所以反應產物更加複雜,形成天貝特殊的香氣以及有點黏潤的口感。

經過科學的研究,現在已經知道天貝發酵的菌屬於根黴菌屬Rhizopus的多種菌,因此生產上也都改用商業純化的菌種,比較不用擔心雜菌的污染。

天貝通常是做成一大個方塊,然後可以切薄片後煎熟食用,而在西方天貝食譜發展得越來越多樣,也可以切碎丁代替絞肉食用,或是切塊燉煮。

天貝其實不帶有很重的發酵味道,也還看得出一粒一粒黃豆的原形,所以在臺灣的接受度也越來越高,甚至在一些印尼食材店都可以輕鬆買得到,有興趣的朋友不妨可以嘗鮮看看,然後也可以在適當的指導下,自己學著做看看。

沒有留言:

good

Name: Email: Phone: Address: City: State: Zip: Country: hello nice to see you all today eggsoil: Powered by AIOP cp=1189...