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海山蜜餞廠梅子專家梅粉(600g)




$160
$179

★商品特色
嚴選加工精緻
酸酸甜甜好滋味
★商品成分
青梅
添加物:鹽,糖,甜味劑(醋磺內酯鉀.蔗糖素.紐甜.糖精鈉鹽.環己基磺胺硫酸鈉).甘草.香料
★商品規格
600g
★保存期限
二年
★原產地
台灣
★營養標示
每一份量100公克
本包裝含6份 每份
‧熱量---------------------277.5大卡
‧蛋白質-------------------1.5公克;
‧脂肪-----------------------0.3公克
>>飽和脂肪-----------------0公克
>>反式脂肪-----------------0公克
‧碳水化合物------------------67.2公克
糖--------------------------27.1公克
‧鈉--------------------------5470毫克
★廠商名稱
海山蜜餞行
★廠商電話
04-831-2681
★廠商地址
彰化縣員林鎮林厝里大饒路169號

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2023年4月3日 星期一

如何有效補鐵:從食材攝取,「動物性」食物吸收率較佳

 

如何有效補鐵:從食材攝取,「動物性」食物吸收率較佳

如何有效補鐵:從食材攝取,「動物性」食物吸收率較佳.jpg

 

很多天然食材中都富含鐵質,但吃進身體後的吸收率不同,通常動物性食物的吸收率,會比植物性食物吸收率高。

專家表示,動物性食物所含的鐵,稱為血基質鐵,因腸道細胞表面有「血色素運送蛋白」,因此食物中的血色素(含鐵離子)會被腸道吸收而進入人體,之後血色素會被酵素水解放出鐵離子;比起植物性食物所含的非血基質鐵,在人體的吸收、利用率多2~3倍。

 

● 動物性含鐵食物:像紅肉瘦肉、內臟類、海產都是很好的動物性鐵質來源,而且含有豐富蛋白質,可幫助鐵吸收,通常顏色愈紅,含紅血素鐵愈高。

● 植物性含鐵食物:紅豆、豌豆等豆類,以及紅莧菜、蕃薯葉等深色蔬菜,雖然含鐵量不低,但較容易受到飲食中的草酸、植酸、單寧酸等成份,而影響人體吸收利用。

 

3個小撇步,補鐵效率更加乘

除了挑選含鐵量高的動、植物性食物外,還有一些小撇步可以提升鐵質的吸收:

1.餐後別太快喝茶或咖啡:茶或咖啡內的丹寧酸會和鐵結合,減少鐵質吸收,建議進餐時和餐後要避免馬上喝茶或咖啡。

2.多補充維生素C:適度搭配含維生素C的食物,如番茄、橘子、柳丁、草莓、甜椒等,能幫助鐵質的吸收,尤其是素食者及攝取植物性含鐵食物後,皆可多補充。

3.錯開鈣與鐵的攝取時間:牛奶或起司裡的鈣和磷酸鹽,會影響鐵的吸收,建議最好錯開攝取,例如早餐或點心時間喝牛奶補充鈣質,午晚餐再以攝取高鐵食物為主等。

 

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